سوالات رایج
نان سمیت چیست و تفاوت آن با سمیت ترکیه؟
نان سیمیت یک نان کم شیرین با کنجد فراوان با بافت نسبتا ترد هست که بسیار مغذی و برای صبحانه و عصرانه مناسب می باشد
تفاوت بسیار زیادی با نان سیمیت ترکیه دارد. سیمیت ترکی بافت کمی نمکی و خشک دارد که به ذائقه ما ایرانیها خوشایند نمی باشد و کسانی که به کشور ترکیه سفر کرده باشند این تفاوت طعم را تجربه کرده اند.
تفاوت موسیلی با گرانولا ؟
موسیلی با جو پرک فراوری شده است ولیکن گرانولا با پرک جو دوسر. عزیزان مطالعه بفرمایید که جو دوسر با جو معمولی تفاوت دارد.
دانه چیا چیست؟
دانه چیا یک دانه سیاه رنگ با خواص بسیار زیاد می باشد که طریقه مصرف آن را میتوانید از طریق اینترنت بدست آورید.
این دانه مغذی در کشور ما کاشت و برداشت نمی شود و به این علت گران می باشد و توصیه میشود خوب جویده شود و میزان مصرف آن در یک روز زیاد نباشد.در ضمن این دانه ملین میباشد.
کینوا چیست؟
کینوا یک غله با کیفیت غذایی بسیار بالاست. مصارف زیادی دارد و طعم خاصی ندارد و نیازمند پخت ده دقیقه ای میباشد. نوع خارجی آن کیفیت بالاتری نسبت به ایرانی دارد .
تعریف پرک، بلغور و دانه کامل چیست؟
عزیزان توجه داشته باشین که گاها پرک ، بلغور و دانه کامل بجای غلات اشتباه گرفته می شوند و تصور میشود مثلا بلغور نوعی غله میباشد.درصورتیکه پرک به عمل پرس شدن غله و بلغور به عمل خرد شدن غله می گویند و دانه کامل هم یعنی فرم ظاهری کامل غله .بنابراین پرک جو فرم پر پر شده و له شده آنست . بلغور جو ، گندم و هر غله دیگری فرم خرد شده آنست.
گرانولا را چطور مصرف کنیم؟
دوستان مصارف گرانولا بستگی به سلیقه و نوع رژیم غذایی هر فرد دارد. میتوان گرانولا را با ماست رژیمی ، با ماست میوه ای و همچنین به عنوان طعم دهنده جو دوسر به همراه شیر یا ماست استفاده کرد.
سیس رایس چیست و نحوه مصرف؟
سیس رایس برنج پف داده شده و متراکم شده می باشد با طعمهای مختلف. با پنیر یا کره بادام زمینی یا هر نحوه دیگری که مورد پسند است مصرف میشود.
آیا جو دوسر بهتر از جو معمولی است؟
دوستان جو دوسر با جو معمولی کاملا متفاوت است و اسم دیگر آن یولاف میباشد .
طبع معتدل و بافت بسیار نرمی دارد و جایگزین خیلی خوبی برای جو معمولی می باشد. این غله به علت اینکه موقع رویش دوشاخ می روید و شکل ظاهری آن شبیه جو معمولی میباشد به جو دوسر شهرت یافته و قیاس آن با جو معمولی مثل قیاس غله برنج با گندم می باشد.
جو دوسر چیست؟
جو دوسر یک غله با طبع معتدل با خواص غذایی بالا و ملین میباشد . طرق مصرفی بسیار زیادی دارد .از مدل با پخت تا غیر پخت موجود هست در بازار
عزیزان منظور از ملین بودن یعنی دارای فیبر زیاد میباشد که میدانیم برای بدن بسیار لازم هست.
علت تیره بودن نان روغنی یا قندی چیست؟
نان روغنی یا قندی به دلیل داشتن سبوس زیاد و همچنین روغن در بافت آن تیره دیده میشود.
آیا نان شما جوش شیرین دارد؟
نه تنها هیچ یک از نانهای ما بلکه هیچ یک از شیرینیهای ما حاوی جوش شیرین نیست.
آیا نان جو لاغر میکند؟
عزیزان اساسا هیچ نوع خوراکی نقش لاغر کنندگی ندارد و صرفا برخی از محصولات غذایی کم کالری تر هستن و برخی چون فرایند هضم طولانی تری دارند احساس سیری بیشتری ایجاد می کنند لذا فرد تمایل کمتری به خوراکی پیدا می کند از این رو آن محصولات غذایی که نان جو از آن دسته می باشد به نان رژیمی معروف شده اند.
نحوه نگهداری نان به صورت بلندمدت؟
نان تازه را داخل فریزر نگهداری فرمایید و قبل از مصرف به میزان مورد نیاز از سه الی چهار ساعت قبل خارج نمایید و درصورتیکه توستر دارین یا آون توستر ، (جهت گرم کردن) هر زمان یک نان تازه خواهید داشت.
پروتئین نان تست فیبرو پروتئین از چیست؟
پروتئین این تست از پودر هسته خرما ، سفیده تخم مرغ و تخم کتان می باشد.
نان خمیرترش چیست؟
نان به اصطلاح خمیر ترش ، نانی است که با مواد خمیر ترش تهیه شده است که فرایند تخمیر طولانی داشته لذا از ارزش غذایی بالایی برخوردار هست . نانهای دیگه در فرایند تولیدشان از خمیر مایه استفاده می شود وتخمیر کوتاه تری نسبت به خمیر ترش دارند . بسیاری تصور می کنند نان خمیر ترش یک نان ترش مزه است که کاملا این تصور اشتباه است یا احساس می کنند با خوردن نان ترش دچار ریفلاکس یا هم ترش کردن معده می شوند که اینهم تصور اشتباهی است.
نان چاپاتا چیست؟
نان چاپاتا یا نام درست آن چیاباتا یک نان ایتالیایی است که در دسته نانهای خمیر ترش و فرایند تخمیر طولانی میباشد.
آیا نان جو، سبوس هم دارد؟
نانهای جو به دلیل اینکه در فرایند آرد کردن دانه جو سبوس گیری نمیشود بنابراین حاوی سبوس هستند.
علت تیره بودن نان ها چیست؟
علت تیره بودن نانها استفاده از یک نوع بهبود دهنده به نام روگنا می باشد که پودر تیره است که دارای ارزش غذایی می باشد. لذا مصرف آرد جو یا سبوس دلیل تیره بودن آن نیست و اشتباه تعبیری است .
آرد جو وسبوس فقط نان را کمی زرد رنگ یا کرم رنگ می کند.
آیا باگت جو داریم؟
آرد جو یک آرد سنگین است که از یک حدی بیشتر نمی تواند حجم بگیرد بنابراین تهیه نان باگت یا هر نان حجیم دیگری با آرد جو امکان پذیر نیست مگر اینکه درصد بسیار اندکی در آرد گندم اضافه شود.
آیا نان های سبوسدار، آرد هم دارند؟
نانهای سبوسدار گاها آرد جو ( با درصد اندک ) دارند ولی الزاما نانهای سبوسدار نان جو نیستند ولیکن نانهای جو به دلیل اینکه دانه جو هنگام آرد شدن سبوس گیری نمی شود ، حاوی سبوس هم هستند.
آیا شیرینی رژیمی هم دارید؟
دوستان چیزی به نام شیرینی رژیمی نداریم، اگر اینطور بود اصلا اسمش شیرینی نبود .فقط برخی از شیرینی ها با مواد اولیه کم کالری تری تهیه می شوند.